1. Rosa Larrosa
Monovarietal de garnacha muy suave y sutil. Procede de unos de los viñedos más altos de La Rioja. Lleno de frescura en boca, este vino sorprende por su gran relación calidad-precio.
2. Naranjas Azules
Es un vino muy sofisticado, moderno y original ya que consigue muchos aromas herbáceos y balsámicos de esta uva “Garnacha Sacra” que le aportan frescura y longitud.
3. Chivite las Fincas Rosado
De esta destacada bodega nace este rosado único de excelente uva “Garnacha”. Envejecido sobre sus lías y fermentado durante 10 meses en barrica de roble francés. Esto le da al vino una estructura y untuosidad fuera de lo común. Fantástico color y apariencia.
4. Lara O Clarete Crianza
Excelente clarete que no es rosado, combinando el tinto de las uvas “Tempranillo” y el blanco de las uvas “Albillo”, y con una crianza de 6 meses en barrica de roble. Edición limitada de casi 1000 botellas numeradas con un carácter extraordinario que no te dejará indiferente.
5. Habla Rita
A simple vista puede parecer un Cote de Provence, ahí está el buen hacer de Juan y su equipo para sacar el máximo partido a este coupage de garnacha y syrah extremeños.
6. Marques de Murrieta Primer Rosé
De una de las mejores bodegas del mundo, elegimos su vino más novedoso y quizás más elegante, con una presentación al estilo de un perfume muy francés. Este vino 100% Mazuelo nos demuestra que solo algo de este calibre puede salir cuando la sabiduría y el trabajo se combinan con ganas e ilusión.
7. Cune Rosado
Elaborado 100 % con Tempranillo de un productor tradicional, este brillante vino de color arándano lleva eso al paladar, con la adición de sandía. No es un vino jugoso, pero sí ácido y tenso. Con un 14,5%, esto requiere algo de comida.
8. Conde Valdemar Rosado
Las frutas rojas impulsan esta mezcla rosa pálido de 75% Garnacha y 25% Mazuelo con algunas notas de naranja sanguina. Fresco ahora o beber hasta el otoño.
9. Enate Rosado
Somontano es una pequeña región vinícola en las estribaciones de los Pirineos y se especializa en vinos elaborados con uvas internacionales. Este está hecho de Cabernet Sauvignon, y los productores lo llaman un “vino con alma de blanco y cuerpo de tinto”. Bonito y profundo rojo arándano. Nariz sabrosa, pero en boca, cereza hasta el final con un poco de mentol.
10. Ramón Bilbao Rosado
De color rosa concha superligero, este vino fresco impulsado por la garnacha muestra notas sabrosas y herbales. Un poco de sensación cremosa en la boca con fresas secas y grosellas que lo mantienen brillante. La etiqueta del matasellos indica la temperatura adecuada para beber.
Los Vinos Rosados son quizás los grandes olvidados de nuestro país. Cuando hacemos catas o maridajes, siempre intentamos que la gente descubra las cosas buenas que se crean en España, pero quizás el público no las valore lo suficiente. Es por esto que antes de comenzar con nuestra recomendación, queremos resolver algunas preguntas comunes que la gente nos hace cuando se trata de Vinos Rosados.
¿Qué es el vino rosado?
El vino rosado es un vino elaborado a partir de uvas tintas, pero que se obtiene un vino de color rosa debido a que el mosto (jugo de uva recién exprimido) solo está en contacto con las pieles de las uvas durante un corto período de tiempo. Esto permite que el vino adquiera solo una ligera tonalidad rosada y una cantidad moderada de taninos (compuestos químicos presentes en las pieles de las uvas que le dan al vino su textura y sabor).
¿ A qué sabe el vino rosado?
En cuanto al sabor, el vino rosado puede tener una amplia variedad de sabores y aromas, dependiendo de la uva utilizada y del proceso de elaboración. Algunos vinos rosados pueden tener notas de frutas rojas y flores, mientras que otros pueden tener un sabor más afrutado y ligero. En general, el vino rosado suele ser más fresco y afrutado que el vino tinto, y menos potente y seco que el vino blanco.
Tipos de vino rosado
Hay muchos tipos de vino rosado disponibles en el mercado, aquí te menciono algunos de los más conocidos:
- Vino rosado de Burdeos: Este vino rosado es elaborado en la región vinícola de Burdeos, en Francia, y se obtiene a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. Tiene un color rojo pálido y un sabor afrutado y fresco, con notas de frambuesa y cereza.
- Vino rosado de Champagne: Este vino rosado es famoso por su burbuja y su sabor afrutado y refrescante. Se elabora en la región de Champagne, en Francia, y se obtiene a partir de una mezcla de uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
- Vino rosado de Provenza: Este vino rosado es muy popular en Francia y se elabora en la región de Provenza. Se obtiene a partir de uvas Cinsault, Grenache y Syrah, y tiene un color rojo pálido y un sabor afrutado y floral, con notas de fresa y rosa.
- Vino rosado de Rioja: Este vino rosado es típico de la región vinícola de Rioja, en España, y se obtiene a partir de uvas Tempranillo y Garnacha. Tiene un color rojo pálido y un sabor afrutado y suave, con notas de fresas y cerezas.
- Vino rosado de Porto: Este vino rosado es elaborado en la región de Porto, en Portugal, y se obtiene a partir de uvas Touriga Nacional, Touriga Francia y Tinta Roriz. Tiene un color rojo pálido y un sabor afrutado y dulce, con notas de frutas rojas y especias.
¿ Cómo se marida un vino rosado ?
Los vinos rosados suelen ser versátiles y se pueden maridar con una amplia variedad de alimentos. Algunas opciones para maridar un vino rosado incluyen:
Con aperitivos y entrantes: Los vinos rosados suelen ser ligeros y afrutados, por lo que son una excelente opción para acompañar aperitivos y entrantes. Algunas opciones para maridar un vino rosado con aperitivos son:
- Croquetas de jamón
- Patatas fritas con salsa
- Aceitunas
- Palitos de queso
Con mariscos: Los vinos rosados también son excelentes para maridar con mariscos. Algunas opciones para maridar un vino rosado con mariscos son:
- Langostinos
- Calamares
- Mejillones
- Vieras
Con carnes blancas: Los vinos rosados también son una buena opción para maridar con carnes blancas, como el pollo o el pescado. Algunas opciones para maridar un vino rosado con carnes blancas son:
- Pollo a la parrilla
- Pechuga de pollo con verduras al horno
- Filete de pescado al horno
- Salmon a la parrilla
Con quesos y frutas: Los vinos rosados también se pueden maridar con quesos y frutas. Algunas opciones para maridar un vino rosado con quesos y frutas son:
- Quesos frescos, como el queso de cabra o el queso feta
- Frutas secas, como almendras, nueces y pasas
- Frutas frescas, como fresas, melocotones y manzanas
En general, se recomienda elegir un vino rosado afrutado y fresco para maridar con alimentos ligeros, y un vino rosado más potente y seco para maridar con alimentos más fuertes.
¿ Qué es mejor un vino rosado o un vino tinto ?
No se puede decir que un vino rosado sea mejor que un vino tinto o viceversa, ya que depende de tus preferencias personales y del plato con el que quieras maridar el vino. Sin embargo, aquí te menciono algunas diferencias entre los dos tipos de vino:
- Color: El vino rosado es de color rosa o rojo pálido, mientras que el vino tinto es de color rojo oscuro.
- Sabor: El vino rosado suele ser más afrutado y ligero que el vino tinto, que suele tener un sabor más potente y seco.
- Taninos: Los taninos son compuestos químicos presentes en las pieles de las uvas que le dan al vino su textura y sabor. El vino rosado tiene menos taninos que el vino tinto, lo que lo hace más suave y fácil de beber.
- Maridaje con alimentos: El vino rosado se puede maridar con una amplia variedad de alimentos, incluyendo mariscos, carnes blancas y quesos. El vino tinto, por otro lado, suele maridar mejor con carnes rojas, platos con salsas y quesos maduros.
En general, si te gustan los vinos afrutados y refrescantes, entonces el vino rosado puede ser una buena opción para ti. Si prefieres vinos más potentes y secos, entonces el vino tinto puede ser una mejor elección.
¿Por qué se piensa que el Vino Rosado es de peor calidad?
Antiguamente los vinos rosados eran los más consumidos. En las masías era muy habitual el vino rosado o clarete; era un vino barato elaborado con una mezcla de uvas sobrantes o restos del mosto de otros vinos elaborados en las bodegas.
Hoy esta situación se ha invertido. Las bodegas seleccionan las mejores uvas del viñedo, dándole más importancia y cambiando la creencia de que ya pertenece al pasado.
¿Qué es un clarete?
En algunas zonas de España se entiende por clarete aquellos vinos elaborados a partir de una mezcla de uvas blancas y tintas, a diferencia del rosado propiamente dicho, que se elabora únicamente con uvas tintas. En cualquier caso, desde el punto de vista normativo, todos son vinos Rosados.
Por eso, en esta selección hacemos un recorrido por los diferentes tipos de elaboraciones, desde jóvenes, fermentados e incluso claretes.
¿Qué puedes encontrar en un Vino Rosado que no puedas encontrar en otros tipos de vino?
La gran sorpresa de los rosados es que engloban muchos aromas y matices con una estructura similar a algunos vinos tintos.
En el caso de los Claretes; la posibilidad de mezclar uvas tintas y blancas y la introducción de la fermentación sobre lías y en barrica, los han convertido en vinos muy interesantes y perfectos para beber fríos en verano o en climas cálidos.
Te aseguro que tras catar estos vinos descubrirás un mundo de aromas y matices que te harán comprender que los vinos rosados también son una joya de la gastronomía española. Así que esperemos que te introduzcas un poco más en el maravilloso mundo de los Vinos Rosados Españoles después de estas recomendaciones.